臺南水故事7 七股區─鯉魚堀與古早漁具「迵管攄」（叉手網）（三股）

 （撰文：陳秋伶）

　　為了做常民用水歷史的田野調查，幾乎所有認識、住海邊的漁民大哥都被我找過了。出發前先用電話聯絡了幾年前好友蔡文凱介紹認識的七股漁民黃智育大哥，請教他七股的用水歷史。黃大哥就他生長的三股的用水過往情形來告訴我，他們村莊有個「鯉魚堀」，還有一樣很特別的東西─臺糖甘蔗田裡的「鹹水井」…「咦？鹹水的井？那是什麼東西？」我追問，但黃大哥說細節他不清楚，要我自己去找人問，於是隔天我就越過曾文溪，實地到三股找尋答案。

 

　　先找到三股的「鯉魚堀」（圖1），從周邊的居民尋找訪談者，剛好有一位阿伯坐在門口，就請教他。

 

圖1、三股里（以前為「村」）的鯉魚堀，2015/2/11，陳秋伶攝。

 

　　黃登河，1944年生，三股人，漁民（圖2）。他說，以前全三股村要吃、洗澡、洗衣服的水都要來家門口前的這口「鯉魚堀」擔，這水堀的水從沒乾掉過。早上時堀仔前很熱鬧，很多人來擔水、聊天，那景象很有趣！這地下水有兩孔，自己會出泉，以前就叫「食水堀」，鯉魚堀是後來用水泥蓋起來後才叫的名字。

 

圖2、家在鯉魚堀對面的受訪者黃登河先生，2015/2/11，陳秋伶攝。

 

　　這裡的人都說這堀仔是「媽祖的」，用的是龍德宮的廟地。龍德宮祀奉的是媽祖，水是公用的，所以使用上沒有什麼糾紛。食水堀以前沒有圍起來，就是一個大水池（籬笆內的範圍，圖3），也沒有用水泥或磚頭打底，直接就是土底，自己會出泉。食水堀不會讓人下去，如果有小孩白目要下去玩水，會被看到的大人喝止。

 

圖3、鯉魚堀是三股村以前的食水堀，綠色水泥圍籬就是食水堀的範圍，猶如一口小漁塭，陳秋伶攝。

 

　　自從有自來水以後，食水堀就沒在使用了，用水泥蓋起來，留一口井紀作為念（圖4、5），但使用水泥卻改變了水堀原本會自動出泉的現象，水沒在流動，水質變得很差（圖6）。以前水很清澈，現在水都反紅（變紅色），不能吃了。如果要再用地下水，就要用鑽井的方式了，用電動的馬達將更深層的地下水抽出來使用。以前三股村只有100戶左右，單靠這口食水堀就可供應所有村莊的家庭用水，但現在三股有300多戶，說不定這堀的水也不足以供應現在這麼多人使用。

 

圖4、鯉魚堀有兩個出水孔，其中一個出水孔改建為古井，僅留個紀念，已無使用，陳秋伶攝。

 

圖5、古井裡還有出泉，陳秋伶攝。

 

圖6、另一個出水孔打造成一個水池，但可見水質不太好，陳秋伶攝。

 

　　阿伯以前年輕的時候（大約20幾歲）會到海邊工作、去海墘仔抓魚栽（魚苗），現在是養蚵。在海墘仔工作要吃水時，就得去防風林下的沙崙挖「水堀仔」（就是四草人說的「土井仔」）。要挖時還得挑「漲潮」時挖，漲潮時海水會將淡水往上推擠，才挖得到淡水，退潮時淡水會被拖下去散掉，挖的話鹹氣比較容易上來。海墘仔的淡水量很少，主要是沙崙會含水（雨水蓄積在沙粒中），要挑有沙崙的地方（圖7），沙崙較大粒的比較好，然後在旁邊低窪的地方，往下挖大約50~60公分深。不能太深，太深會挖到鹹水，也只能使用幾天而已，容易因為風飛沙而被掩蓋起來，要取水就再重新挖。從阿伯的講述，我們可以得知過去漢人先民渡海來臺在海邊抓魚暫留時，是如何取得飲用水的。這個方式一直被沿用，直到海邊地區都鋪設自來水後才消失。

 

圖7、七股沙灘可見連綿的沙崙，是以前漁民在海邊工作取淡水的所在，沙丘上常見長有植物，稍微挖開就可以看到潮濕沙子，表示有水份，所以植物能夠存活，陳秋伶攝。

 

　　如果是耕作用的水，三股有烏山頭水庫的水經嘉南大圳到這裡灌溉（註1）。由於有圳仔水可以用，三股曾經種過水稻，在春夏種水稻，農曆9月過後種蔥蒜。以前要種蔥蒜時，如果嘉南大圳沒供水，農民也會到食水堀擔水去澆灌。因為圳水有放水期的限制，所以現在三股沒在種水稻了，都種豆子、雜糧、蔥蒜，採雜作的方式（註2）。訪問結束後，我們閒聊放在阿伯家門前的傳統漁具（圖8-10）。

 

圖8、黃登河先生家門前掛著他以前到海邊抓魚苗的工具，照片中的是叉手網的浮筒，最後使用的時候是用鐵桶，外面塗上點仔膠（柏油）防鏽，陳秋伶攝。

 

圖9、另一版本的叉手網浮筒─竹子（竹筒），外面也有塗上點仔膠（柏油）防腐，陳秋伶攝。

 

圖10、以前曾在四草看過清叔（第4篇水故事的受訪者）使用過這種叉手網，兩支竹子前端綁著浮筒是特色，浮筒可以是竹子、鐵、塑膠等材質，再加以防水防腐。
左邊照片出處：台南市紅樹林保護協會；右邊照片攝影：陳秋伶。

 

　　抓魚栽用的手叉網，以前在四草看過清叔示範過，台語唸作「ㄊㄤˇ、ㄍㄨㄥ、ㄌㄨ」，查詢教育部臺灣閩南語常用詞辭典，推測符合音義的字可能是「迵管攄」（如有錯誤，歡迎來訊指正，謝謝）。   

　　　迵：唸「thàng」，有「通達、穿透」之意。

　　　管：唸「kóng」，指「長且中空的東西」。

　　　攄：唸「lu」，指類似「推」的動作。

 

 　　「迵管攄」是以前漁民沿海抓魚苗的古早漁具，竹子有支撐網子與展開的作用，前端的兩個浮筒是為了借用浮力將網子在水中抬離地面，方便網具往前進，避免網子和竹子卡進土裡，算是蠻容易製作的漁具，但並不容易操作。以前曾聽清叔說，用「迵管攄」在海邊抓魚苗，要收成時會將漁網往上抬，讓魚苗落入尾端的網袋中，再用鱟杓舀進魚簍中。萬一漁網舉太高又遇到風大時，整個漁具會往人的方向撲過來，人會往後摔倒！所以當風大時操作「迵管攄」要特別小心！而將網具上抬的動作很需要使用腰力，並不是件輕鬆的工作。

 

 

圖11、「迵管攄」並不好操作，收成魚苗時要將漁具整個往上抬起，萬一風大漁具會被往後吹翻，人會被漁網覆蓋往後摔倒。照片出處：台南市紅樹林保護協會，陳秋伶重製。

 

　　接下來就是去找臺糖甘蔗田裡的「鹹水井」，果然找到了，下篇再續。

 

《備註》

1. 七股區的三股里，是嘉南大圳麻豆支線接西港分線的末端，是大圳系統灌溉區域的最西緣。

 

2. 臨海地區的土地鹽化很嚴重，大圳系統當初在設計時，為了充分利用嘉南平原發展農業的優勢，海邊平原耕種必須克服土壤鹽化的問題，因此利用大圳送來水庫儲存的淡水，每年灌溉水稻兼土壤「洗鹽」。但從三股種過稻的農民蔡飛雄先生（蔡文凱的父親）的訪談得知，海邊種稻只能一作，且產量不如內陸，收入不好，因此臨海地區的農民逐漸放棄種稻，改種需水較少的雜糧或經濟作物，或是申請休耕補助。

 

3. 叉手網的介紹文：

https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=26494

 

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臺南水故事6 安南區─傳說中的「荷蘭井」與「三才子井」（土城）

 （撰文：陳秋伶）

　　土城位於臺南市安南區，在鹿耳門溪出海口北岸與曾文溪出海口南岸之間，是臺江內海的浮覆地。臨海岸的居民取淡水方式跟四草一樣，也是挖土井與儲存雨水，但土城土地較大，離海岸稍遠一點的村莊就有較豐富且持久使用的地下水，可挖古井（深水井）。目前土城東邊的中洲角還保留一口「荷蘭井」（或稱「紅毛井」，圖1、2），傳說是荷蘭人所留，四季不竭，井水可口甘甜，即使發生久旱，仍取之不盡，後來挖成「食水堀」，有了自來水系統之後便改成了景觀蓮花池。關於荷蘭井是否真為四百年前荷蘭人所留下，至今為地方「傳說」，尚缺乏考據及文獻資料，無法證實。

圖1、在土城傳說是荷蘭人留下來的「荷蘭井」，2015/2/26，陳秋伶攝。

 

圖2、「荷蘭井」一直是土城中洲角居民的食水堀，現在成了社區的景觀池，2015/2/26，陳秋伶攝。

 

　2015年2月26日，在當時擔任城南社區規劃師的黃淑容小姐引介下，與社區總幹事一同走訪傳說中的「荷蘭井」，在現場訪談當地人郭雄周先生（圖3）。

 

 

圖3、左邊為受訪者郭雄周先生，2015/2/26，陳秋伶攝。

 

　　郭雄周，1941年生，土城（土城角）人，職業是農民。他說，有土城這個村莊就有這口「大井」了，聽說大井在康熙四十年（西元1707）前就有了（待查證），一直是這個村莊（中洲角）的食水堀。

 

　　以前百姓都食水堀和井仔的水，大家擔水回去放在水缸，等水靜置變清澈後再使用，都是用人力擔，還得排隊。村莊內各角頭也都有堀仔在蓄水，差不多30戶就集力挖一個公用的堀仔，在裡面養魚兼洗澡及洗衣，是淡水、雨水。吃的水堀仔跟這種用的是分開的，兩種堀仔各角頭都有。

 

　　土城有7個里11個角頭：中洲角、土城角、郭吟寮、蚵仔寮、虎尾寮、鄭仔寮、港仔西、青草崙（西北寮）、沙崙腳、溪埔仔、下十份塭，各角頭都有自己的水堀仔，有些村莊不只兩口，而是有很多口。吃的水堀大家都可以用，不分角頭都可以到其它的角頭的食水堀擔水用。

 

　　各個角頭雖然都有水堀仔，但出水量都不如中洲角的這口大井，尤其大乾旱時，只有這個井仍會出泉。耕作的水則是用嘉南大圳的水，但食水堀的水不夠時，也會利用嘉南大圳放水時，引進圳仔水存放供村民食用，如果嘉南大圳沒放水，這個「大井」再往下挖仍會出泉。以前大井周邊都長著林投、竹叢（竹模仔tik-bôo-a），旁邊有一條排水溝，下大雨水溢出可排出。

 

　　土城差不多在民國55~56年（1966-1967）時才有自來水。以前還沒有自來水廠供水時，土城國小那裡有一個食水堀，是土城角的人在用的。土城角的食水堀是直接挖土而成，外圍會用磚頭疊高做隔離，避免小朋友掉下去。後來土城國小有位工友，也是土城角的人，他用磚頭做一個高水塔，牽馬達將水堀仔的水抽進水塔內存放，水塔下方再接水管到整個庄頭，分送到各戶，抽水馬達的電費大家再共同分擔。水源是儲存來自嘉南大圳的水，或食水堀本身自己出泉的水，算是在地的簡易自來水。（劉先生的訪談結束）

 

　　如劉先生所說的，將水抽取儲放在加高的水塔中，再利用高度將水由上往下輸送、使用，目前仍偶見於偏遠地區（圖4）

 

圖4、在土城田園偶有看到這類加高的水塔，2015/2/26，陳秋伶攝。

 

　　2020年7月有某出版社到荷蘭井拍攝照片，發現水堀已經被填平，通知我此事。2021年1月26日再次拜訪「荷蘭井」，食水堀的景象已經改變，原以為這個保存已久的良好水源消失了。詢問到地主，他說荷蘭井原本就是一口井，後來村莊人口增加，需要用水的人變多，於是家中長輩為了大家取水方便，就把井口挖開，變成一個水堀，讓更多人可以同時取水。但現在家家戶戶都有自來水了，水堀已無實質的供水功能，且水堀面積較大，常要擔心是否有人會不小心掉入受傷。為了民眾的安全著想，也想把這塊土地整理成適合休閒的庭園，便把水堀再度填平，保留一個井口，恢復成原來的「荷蘭井」模樣，並加立石碑與解說牌，保留這口井的歷史，也留給子孫一個紀念。

 

圖５、曾經是村莊食水堀的荷蘭井因不再供應日常供水，地主將水堀填平，保留井口，給後代留下紀念，2021/1/26，陳秋伶攝。

 

 圖６、這裡也是「府城三郊」的根據地，地主立石碑與解說牌作為紀念，保留這個歷史遺址，2021/1/26，陳秋伶攝。

 

 

　　另有傳說土城西北寮的青草崙南端有三座小沙丘，在每一座沙丘下鑿井，取之不盡，村民賴以為生，稱為「三才子井」，但後來因開發僅剩一口被保留下來（註1）。2015年時依當地人口頭報路尋找「三才子井」中僅存的一口，但卻找錯目標，將臨近路邊的一口水井誤認為三才子井，本文原先也以此井為訪談與紀錄之標的（圖7）。2020年1月作者在臉書粉絲頁收到當地熱心文史人士吳瑞昌先生的留言反應，此口井並非真正的「三才子井」，於是跟吳先生約時間過去一探究竟。

 

圖7、2015年做調查時找到的這口井並非三才子井，而是鄰近村莊「下什份塭」村的水井，陳秋伶攝。  

 

　　2020年1月6日吳瑞昌先生帶我去找到真正僅存下的那口「三才子井」（圖6、7），地點就在誤認的水井附近。吳先生並提供該井所在地主人聯絡方式，於是1月8日約定拜訪地主陳崇祈先生，請教他關於這口井的淵源與故事。

 

 

圖8、僅存的一口「三才子井」，為過去「沙崙腳」聚落村人取水的公井，2020/1/6，陳秋伶攝。

 

圖9、三才子井近觀，2020/1/6，陳秋伶攝。 　　

 

　　陳崇祈，1947年生，一生在家鄉務農，曾因經濟考量至鐵工廠兼差賺錢養家。他的祖先到此落地生根，圍地開墾，集結成庄，他已是第四代，所發展的村莊為「沙崙腳」，家中土地上的這口古井是當時沙崙腳聚落的「公井」，也就是公用水井，村裡的人都可以來取用。從此推測，這口井年代大約有150~200年之久，現場觀看此井有著很古樸的外觀。

  

　　從村莊名可顧名思義，這個地方過去是沙汕地形。陳先生小時候看過古井旁有著一條大沙丘，從現今的青草崙堤岸往東南延伸至竹叢，猶如一條龍般，而竹叢所在地稱為龍尾，村民就在沙丘下聚庄（因此稱為「沙崙腳」，圖10），依沙丘走向，推測是為了避北風所選擇該處。而古井所在位置也在緊鄰著沙丘，也在沙丘下，從現場還有殘存一部份低矮沙丘可觀察，在這樣臨海地區，挖深容易滲出海水，井水應是透過沙丘所收集蓄積的間隙水，匯集到古井處，使得井水豐沛，取之不絕（圖9）。陳先生說沙丘在戰後就逐漸被人挖走填低窪處成農田，因為沙丘上的地不具鹽份，可以耕種，村民有需要就來取土填地。

 

 

圖10、沙崙腳三才子井的位置，及陳崇祈先生描述的沙丘走向示意，但大小長度不明。

 

 

圖11、沙崙腳三才子井水質清澈，紅磚透露著古意，2020/1/6，陳秋伶攝。

 

 

　　問起關於這口井的記憶，陳先生說倒是沒有什麼特別的傳奇故事，也沒有如內陸許多古井有在端午節取午時水的習俗，很單純的就是村民到此擔水回家做日常生活與養牲畜使用。以前陳先生也曾到這口井擔水回家，一天要擔11趟，也就是22桶的水。此井距離村莊蠻遠的，想必一定很辛苦！他則說要用水，遠也要擔！辛苦也沒辦法！這11擔的水，除了家中要吃喝、洗衣、洗澡，還要餵牛。當時他家有養三頭牛，每天得到處割草回去餵牛，下雨天颱風天也得出去想辦法找草給牛吃！後來有「鐵牛」（動力三輪車）出來，他就把真牛全換成鐵牛了，因為養牛真的太麻煩！古井也使用到民國50幾年鋪設自來水系統後就不再使用，但至今井中水質依然豐沛清澈，實在少見！

 

 

　　這口井直徑約5尺（150公分），深度據陳先生說約有一丈（5-6公尺），他年輕時曾下去清井底的淤沙。井底鋪的是「蚵殼」，是為了讓水容易出來，井四周圍才是疊磚。清井底淤沙時將土挖出，挖到蚵殼就停止，水順利出來即可。蚵殼常被踩踏早就已經扎實了，不會隨著挖土被挖出，一旦挖到蚵殼層就會停止繼續往下挖。多久清一次則不一定，只要感覺水出來的速度變慢，就要下去清。再問古井內會不會有其它生物？他說不容易有，因為以前都有人來取水，周邊環境都會除草保持乾淨，蛇等動物不易出現，只有看過青蛙。

 

 

　　陳先生回憶起這口井的水質清澈，口感清涼甘甜，且水量豐沛，取之不竭，在臨海地區實屬難得的好水源。原本鄰近共有三口好井，被當地人合稱為「三才子井」，另兩口已毀掉消失，惟有這口被保留下來，是因為這裡的神明「三王爺」有指示，必須要將此井保留，不可毀掉。因此陳先生承接家訓傳統，將這口井保留下來，也交代後代繼續保留。陳家人此舉不但為地方保留了珍貴的常民用水記憶及文化資產，保留在地良好水資源也可分散風險，萬一發生戰亂，老祖先留下的古井，也許會成為子孫們的救命水，實在值得讚賞與鼓勵（圖12）。

 

圖12、受訪者地主陳崇祈先生與三才子井合照，2020/1/6，陳秋伶攝。

備註：

1. 土城三才子井報導：http://www.luerhmenfisher.com/introitem_detail.php?blockid=760

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臺南水故事5 安南區─食水堀、臺鹼安順廠與嘉南大圳（鹿耳門）

 （撰文：陳秋伶）

　　訪問完四草的用水歷史後，循著線索，來到鹿耳門詢問並找尋臺鹼安順廠的淡水池，先是隨機在天后宮廟前遇到一位老人家簡單詢問後，發現這裡的用水歷史跟四草不太一樣，於是再透過朋友引介當地人林文材先生，在他的熱心協助下，找到林雙龍先生接受我的訪談。

 

       林雙龍，1933年生，在鹿耳門土生土長。16、7歲就進臺鹼工作，待了25年後被資遣，之後到高雄從事重機械的工作。出外做了幾種工作後，1991年由廟的委員請回來在媽祖宮（鹿耳門天后宮，圖1）擔任公關的工作，做了20年，於2011年退休。此訪談地點於鹿耳門天后宮，時間是2015年2月14日。（很遺憾當時忘了幫雙龍伯拍照留影，隔陣子再去廟找他，並未見到面。）

 

圖1、昔稱「媽祖宮」的鹿耳門天后宮，2011年8月，陳秋伶攝

 

 　　他說，這裡的聚落叫作「媽祖宮」，他還小的時候「媽祖宮」有100戶左右。早期這裡沒自來水可用時，淡水來源主要是挖水堀仔儲存雨水，那時家家戶戶前後常有挖水堀仔，因為經濟環境不好，所以水堀仔蓄水還兼養魚，一口水堀大約有40~50坪大，下雨時收集雨水，水是淡的；雨季過後水會慢慢變鹹，就放魚進去養。洗澡是利用有收集雨水的時候，以前一個禮拜洗不到一次的澡，連腳都沒在洗，髒了就用刀子把土刮掉。這是指一般生活用水的水堀仔，裝食用水的水堀是另外獨立的。

 

　　當時有兩個民間的深水堀，叫作「公堀」（大家都可以來取水)。不論是引嘉南大圳（註1簡介）的水，或是跟臺鹼安順廠（註2簡介）要來的水，都儲存在公堀裡，讓庄裡的人使用，那時也叫「食水堀」（圖2），歐巴桑、小姐們去食水堀擔水回家放在家裡的水缸，食用及洗滌。庄裡會先用食水堀的水，用完才去用臺鹼淡水池的水。兩個食水堀，一個在庄前，是林文材的阿公林天宋的（曾任媽祖宮的委員，也是最早的里長），他免費提供給庄裡的人使用；另一個在庄後，所有權人是誰已不記得了（圖3、4）。

 

圖2、食水堀擔水示意圖，拍攝地點年代不明，引自〈被遺忘的「食水堀」〉，《我愛安南區─臺南市國民小學鄉土教學活動》，2000年。頁不詳。

 

圖3、顯宮國小對面的停車場，是以前聚落兩個食水堀的其一遺址，陳秋伶攝。

 

圖4、另一個食水堀也被填平，右邊是以前的防空洞，陳秋伶攝。

 

 　　雙龍伯繼續說，以前小時候比較沒在讀書，因為要走去本淵寮讀，路途遙遠，當時石頭路不好走，家裡經濟不好，也沒鞋可穿，早上6點就要起床然後步行到學校，常常到校時已經過了朝會時間，就會被老師處罰挨打，所以只讀兩、三年就不去唸了。所以雙龍伯沒讀什麼書，識字是在長大後還有當兵時再慢慢學的。當時小孩子不唸書就去放牛，閒閒沒事就跳下水堀仔游泳、玩耍、抓魚，不過不是每個堀仔都可以下去，食水堀就不讓人下去游泳。這裡是鹹地（鹽份高的土地），沒有深水井，如果沒有淡水可用，就要到更遠的地方（別地的水堀仔）擔水回來用，即使是臺鹼，沒有淡水可用時也是請工人到遠的地方「擔水」回來，因為工廠製程有需要，這裡的村民都會去擔過。

 

　　有嘉南大圳後（嘉南大圳於1930年完工通水)，每年會放兩季的灌溉水，稱為「甘蔗水」和「稻仔水」。安南區是鹽份地帶，也有在種稻，通常8月種稻10月收成，這段期間嘉南大圳有放「稻仔水」來灌溉，農田有圳仔水可以使用。臺鹼安順廠每年有付租金給水利會，可從嘉南大圳接淡水來用，存放在廠裡的水池中。

 

　　安順廠在海寮（西港橋頭）有設一個抽水站，「非大圳放水期」則用幫浦抽曾文溪底的水。溪表水因感潮仍有鹹度，所以要抽溪底的水才是淡水。臺鹼在溪邊挖一個堀仔岸（圍堤），雙邊做一條圳溝將水抽到抽水站，抽水站中有一個大池子蓄存這些抽起來的水，一週抽一次，然後再接嘉南大圳的圳路送到臺鹼。因為工廠的製程需要用水，且用水量大，所以臺鹼就在廠內建造了一個大池子來儲存來自嘉南大圳送來或是從曾文溪抽起來的淡水。

 

　　嘉南大圳有供水期的限制，非供水期時村莊的食水堀會有缺水的問題，於是媽祖宮的里長就去跟臺鹼商量，供應村民生活用水，在「中路」（派出所到鹿耳門天后宮之間的路，是村莊的主要道路，當地人稱作「中路」，圖5）旁邊埋入涵管（âm-khang），涵管是水泥做的，從臺鹼的淡水池將水引入涵管再輸送到庄裡。涵管每隔150公尺左右（差不多三根電線桿）的距離做一個四方形向上開口的「水孔」，整條中路總共有8、9個水孔，可讓村民就近舀水擔回家使用，節省遠距離擔水的辛苦，這是在嘉南大圳沒有供水的時候才有的，也是鹿耳門聚落特有的供水方式，可惜目前還沒找到照片可參考。

 

圖5、鹿耳門聚落位置圖，紅線為「中路」，紅框為臺鹼安順廠的淡水池，黃圈為食水堀遺址，底圖Google地圖，陳秋伶重製。

 

　　這條管線及水孔自從有自來水以後就拆掉了，水堀仔也填掉了，已經看不到了。民國58年颱風作鹹水水災（上一篇提到的衛歐拉颱風），海水倒灌，附近所有的土井及水堀都不能用了，民生用水必須要靠臺鹼安順廠所引來的淡水，連四草、鹽田的人也來這裡取水，就這部份要感謝臺鹼對地方供水的貢獻。水都是免費讓人取用，算回饋地方，不用錢。有自來水後臺鹼也不用再自行從曾文溪抽水了。

 

　　至於臺鹼安順廠為何得用淡水？就雙龍伯所知，水銀的電解，鹽酸、氯氣、漂粉等的製造都要用到淡水，至於怎麼使用，技術性的部份他就不清楚了。當地人認為臺鹼對地方是有貢獻的，最興盛時期曾僱用約500個人，到要關廠時剩300多人，大多是安南區的人。有臺鹼設在這，年輕人可就近工作，工作穩定，不用離鄉背井，經濟生活比較好，當時鹿耳門的生活水平起鄰近的村莊有「比較好」。不過以前都不知道臺鹼生產的東西，像五氯酚這種東西很毒，政府與廠方都知道，污染很嚴重，所以才把工廠關掉，之前這裡居民及員工都不知道，是近幾年才知道（註3臺鹼安順場污染的問題）。

 

　　旁邊另有一位林旺常務委員補充說明：臺鹼的蓄水池有兩種，一種是海水池，一種是淡水池。海水池是用來引水曬鹽的，過去科工區整個都是鹽田，因為以前臺鹼有在生產鹽酸。這裡的村民以前不知道臺鹼生產的東西這麼毒，曾去臺鹼五氯酚工廠工作的人都已經過世了。污染物遇雨水就流到海水池，海水池除了曬鹽用，引海水進來時也會有魚進來，附近居民都會去海水池抓魚來吃，吃下了不少戴奧辛，現在已經禁止去那裡抓魚了。不過主要是有去抓魚吃的才有受到嚴重的健康影響，受影響的也多已是老年人，嚴重的也都走得差不多了。還好淡水池沒有受到污染，因為淡水池的水也有用在食用上，所以有特別以水泥磚塊打底，沒與土壤相通，才沒遭到污染（位置在圖5中的紅色方框，圖6現場照片）。

 

圖6、臺鹼安順廠淡水池，2015年2月，陳秋伶攝。

 

　　從鹿耳門聚落近百年的用水歷史，我們開始看到嘉南大圳所扮演的角色，除了如當初八田與一技師所設計，在農田灌溉、海邊土壤改良（洗淡土壤鹽份）及水力發電等用途上發揮效益，於實際通水後，也為極度缺乏淡水的臨海地區，補充食水堀的淡水，尤其在民國58年衛歐拉颱風引發的嚴重海水倒灌後，嘉南大圳輸送到臺鹼安順廠淡水池的水，為住在海邊的居民提供了生存所必須的救命水，是意外產生的額外效益。

  

備註：

1. 嘉南大圳簡介：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%98%89%E5%8D%97%E5%A4%A7%E5%9C%B3

2. 臺鹼安順廠簡介：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%BA%E9%B9%BC%E5%85%AC%E5%8F%B8%E5%AE%89%E9%A0%86%E5%BB%A0

3. 臺鹼安順廠污染事件：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E7%9F%B3%E5%8C%96%E5%AE%89%E9%A0%86%E5%BB%A0%E6%B1%A1%E6%9F%93%E6%A1%88

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