臺南水故事12 二仁溪中下游─「土岸」截溪引水（灣裡、中洲）

 （撰文：陳秋伶）

　　在上上篇蘇萬億老先生有提到，在鑿井之前，園仔的灌溉水源除了挖水堀仔儲水之外，就是引二層行溪（二仁溪，圖1）的水來用。但二層行溪水會感潮，必須引上游下來的淡水，阻隔下游上來的鹹水，於是人們就做「土岸」，將溪水攔截下來，然後挖圳溝將水引到園仔使用。

 

圖1、昔稱二層行溪的「二仁溪」，照片中的水泥橋是日治時期建造的二層行橋，2014/6/30，陳秋伶攝。

 

　　什麼是「土岸（thôo-huānn）」？又是怎麼打造的？

 

　　蘇萬億老先生的兒子蘇水龍補充說明，「土岸」就是以前的「攔河堰」，是一種簡易式土牆。每年做一次，橫跨整條溪，將上游下來的淡水阻攔下來，然後引進田園灌溉。土岸只能在枯水期做，等到雨季來，溪水多又強時，就讓土岸自然被溪水沖垮，隔年要用水時再重新做。豐水期則不需做土岸，因為園仔土壤本身有吸收雨水，水堀仔也儲有雨水可用，不須大費周章引用溪水；另一原因是豐水期溪水多，流速快且強，土岸無法施作且抵擋不住溪水，會被沖垮。

 

　　以前二仁溪到處都有做土岸，為了灌溉農作及日常用水，一個村接著一個村莊，層層往下游做。要做土岸是村莊的大事，村民都會來幫忙，然後引進的溪水大家一起使用。土岸差不多要做一個月，人手多的話會比較快，做好後差不多可使用八個月。

 

　　「土岸」的作法，是將竹子剖開，敲打成片狀，稱為「竹爿仔」或「篾爿仔」（爿，唸pîng，被切開後呈片狀的部分）（圖2），用來作為牆的外壁，土與水之間的阻隔。先將用竹竿以八字形（上窄下寬）的方式，一對一對固定在河床上，然後將先接好、長長的竹爿仔插入竹竿，竹爿仔之間放入黏土（圖3），二仁溪上游下來的通常就是黏土，直接取河岸邊的土即可。兩片竹爿仔之間還得用繩子綁在竹竿上固定住，避免竹爿仔填土後會撐開。

 

圖2、在四草工作時曾看間協會的大哥們打造擋土牆，就是用「竹爿仔」或稱「篾爿仔」來做外壁，這是古早式的作法，2003/11/14，陳秋伶攝。

 

圖3、呈圖2用「竹爿仔」打造擋土牆完工的樣子，宛如蘇水龍形容的「土岸」縮小版，2003/11/14，陳秋伶攝。

 

　　由於二仁溪的河床深，水位低，所以土岸得做得蠻高的，才能把水攔截下來。上游的水持續下來，只要超過土岸的高度就會溢流過去，水繼續往下游流，再下面的村莊如果也要引用溪水，就再做一條土岸，以此類推。土岸將水攔截下來後，再挖溝渠引水進村莊灌溉農用及日常使用（圖4、5）。

 

圖4、試圖尋找「土岸」的老照片，這張可能很接近，此為日治時期高屏溪的臨時攔河堰。引自王萬邦，《臺灣古圳道》（臺北：遠足文化出版，2003），頁140。

 

圖5、在網路上找到另一張老照片，也是類似作法的簡易攔河堰，照片引自周克任的臉書，209/8/11【開埤作圳】，網址：https://www.facebook.com/sukuze 。

 

 

　　做土岸的主要目的，除了攔截溪水，還要阻隔因潮汐從下游上來的鹹水，因此土岸的高度要做到「擋得住下游往上感潮的鹹水」才行。蘇水龍的印象中，土岸在最下游地區可到大甲、文賢社區（圖6）。有些村莊有做土岸但不一定有挖溝渠，像大甲和二行社區，只是將水攔截下來讓水位往上擠高，然後村民來這擔水回去村裡的公堀存放，大家一起使用。以前村莊都會有公堀，有些自己會出泉，有些不會自己出泉，就得靠村民去溪邊擔水回來存放。

 

圖6、大甲、文賢社區段的二仁溪，遙想過去村民每年造土岸攔截溪水使用，深感過去的水資源真的得來不易，2014/6/30，陳秋伶攝。

 

　　土岸差不多在民57-58年有自來水後就沒有再做了。以前的村莊居民比較有凝聚力，也不得不如此，因為有治安的考量，與一些勞務工作需要大量的人手，以前人口少，要做事就需要大家一起來幫忙出力、分工。

 

　　在仁湖橋（圖7）接受訪談的中洲人羅蘇舍女士說，以前二仁溪都有人用人力擔土去做土岸，但這裡的土岸沒有用竹子，是「直接用土做」。抓「草皮（pue̍h）」，用「魚鱗疊（tha̍h）」的方式，一層一層疊上去。草皮（pue̍h）就是草籐仔那種，人家就弄成一塊一塊的去抓（捏）成護岸。那時有人從中洲到太爺做一整條的護岸，引水進去園仔灌溉。

圖7、仁湖橋現況，過去也曾有人用土造攔河堰，2013/11/10，陳秋伶攝。

 

　　我問：「什麼是草籐仔？」，羅女士帶我去看…，原來是常見的野草─「狗牙根」（圖8）（註1）！由於二仁溪上游沖刷下來的土質多為黏土，狗牙根是匍匐生長且根莖十分有韌性，不容易斷，會把土緊緊抓住。把長有狗牙根的土，連同植物帶根一起挖起來，切成一塊一塊的（圖9），因為這裡有很多狗牙根，就地取材，鏟成一塊塊就類似「土磚」的樣子，再運到溪邊以人力一塊一塊、一層一層交疊（魚鱗疊）形成土岸，不用任何支架，做到差不多一個人高即可。一年做一次，雨水多時就讓它自然沖走，溪水少時再重做。

 

圖8、俗稱草藤仔或鐵線草的「狗牙根」，匍匐生長，抓地力強，陳秋伶攝。

 

圖9、羅蘇舍女士指著遍地生長的狗牙根，用手比劃說：「就是像這樣把這一整片有草的土挖起來，切成一塊一塊的土磚去造土岸」，陳秋伶攝。

 

　　沒想到「土岸」的做法，二仁溪中游與下游就不同，真是佩服先人的智慧！蘇水龍大哥所描述用竹爿仔造土岸的方式，在其它田野調查計畫找文獻資料時，看到荷治時期荷蘭人用竹製「簣子」來截溪流造草埤的圖示時感覺很類似（圖10），不知是否跟當時荷人大量招募漢人來台開墾，從二仁溪開始往上游開墾有關聯？如果是，這樣的截溪引水的工法原理延用到二十世紀，經歷了四百年，也算是很厲害，而且很環保（只用竹子、土、野草等就地取得的天然素材）！可惜因為土木建築等工法改變及社會變遷，這樣的引水工法不合時宜，至今已經消失半世紀了。

 圖10、荷治時期的水利工程「草埤」或稱「草土堰」、「荷蘭堰」。

  

《備註》1. 狗牙根：http://kplant.biodiv.tw/%E7%8B%97%E7%89%99%E6%A0%B9/%E7%8B%97%E7%89%99%E6%A0%B9.htm

 

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